花豆煮

晩秋に収穫した花豆を煮てみました。水に浸して2日間、煮るのに1日かかります。何回か煮たのですが、甘味が足らなかったり、皮が硬かったりしてうまくできませんでしたが、今回はとてもおいしく煮ることができました。
甘味が強すぎると長く保存はきくけど、すぐに飽きてしまうので、甘味を抑えて飽きずに食べられるようにしてあります。砂糖はてんさい糖を使用してみました。どうですか?おいしそうでしょ。
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この記事へのコメント

はっち
2014年01月26日 19:12
おいしかったよ~~。ひで

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